料理講習会

 

 

 食勉強グループが中心になって

 毎年 料理講習会を行っています。

 

 

2015年度 おもてなし料理 ~身近な材料で手軽に家庭でフルコース~

おもてなし料理講習会が無事終わりました。

今年度は、身近な材料で手軽に家庭でフルコースとしました。

家事家計講習会・乳幼児を持つお母さん・HP・タウン誌から沢山のお客様がありました。当日は、子どもの体調が悪かったり・日時を間違えたり・忘れてしまったりの方などで6人も少なくなったことは、本当に残念でした。

<実習メニュー>

帆立貝のオードブル

キャベツのポタージュスープ

ミートローフ   ベイクドポテト添え

グリーンサラダ  ビネグレットソース

キャロットライス

グレープフルーツゼリー


参加者は、1126日(木)26人、121日(火)20人 託児5人です。

1回目は台所にテーブルリーダーを含めて34人で、いささか動きにくい面もありました。2回目は28人だったので30人位が調理し易い台所の限度かなと思いました。

6種類のメニューを1時間15分位で仕上げ、12時に食べ始めるために、全員が手を動かし、協力しあうことで出来たこと、テーブルリーダーをはじめ参加者全員に本当に感謝でした。2回目(12/1)はテーブルリーダーの段取りも良く、早めに進みました。お客様は、テーブルセッティングしたところに大皿盛りの料理が並ぶと、感激の声とともに出来栄えをしっかりカメラに収めていました。そこで忘れないうちに作られるよう思わず声を掛けました。

身近な材料による素晴らしいフルコースの今回のメニューは、どなたにも奨められ、本当に中身のある充実したメニューだったと何度も思いました。とにかくお客様が大いに喜んで下さったことが何より嬉しいことでした。来年度は、松花堂弁当でもなどと、次への更なる声が出たほどでした。皆様のご協力ありがとうございました。

(A記)

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