その他の講習会  2018年度

最寄などの講習会を順次UPします。

長後最寄「美味しい肉まんをつくりませんか」

 

/21() 長後公民館 実習室

 

参加者4人  (係4名)

<メニュー> 

肉まん 

花巻き(生地を巻いて蒸したもの) 

寒天で作るミルクゼリー

長後最寄では、一人ではなかなか出来ない手作りを皆で勉強してきました。今回は、子どもが大好きな肉まんを作ることにしました。
講習会では、和気あいあいとした雰囲気でじっくりと実習が出来ました。
皆さん真剣に取り組んで、とても上手に肉を包んでいました。蒸上がった時は、わあと声が出て、自分の名前を書いた肉まんの敷き紙を見つけて、嬉しそうに取り出していました。

試食でも話が弾み、「早速、家に帰って作ります」と嬉しい声も聞かれました  (O記)

ほんまち最寄 「気軽にカレーパーティーを」

9/19 藤沢友の家で最寄講習会を行いました。
参加者は13名。(係6名)

<メニュー>
   サバ缶とビーンズのカレー
   バターライス
   切干大根のサラダ
   いわし缶と豆腐のキッシュ
   マンゴーシャーベット

最寄での缶詰、乾物の勉強の中からの講習です。
ローリングストックの缶詰などを使っての手軽な料理で、
3班に分かれて実習をしました。

「サバ缶カレーは簡単でおいしい! 早速作ってみます。」
「マンゴーシャーベットはヨーグルトも入っていて子どものおやつにもいいですね。」
「トーフのキッシュはおもてなしに便利。」
「缶詰をあまり利用してなかったので、使いたい。」など喜んでいただきました。ご参加くださったみなさまありがとうございました。(H記)

辻堂浜竹最寄「お魚料理に挑戦してみませんか」

9月13日(木)10:00~12:30 茅ヶ崎小和田公民館実習室

参加者 8名

<メニュー>

イワシのエスカルゴバター焼き 鶏レバーのソース漬け

すき昆布の佃煮 寒天ミルクゼリー

メインのイワシのオーブン焼きは納得の出来で好評でした。お客様はイワシの手開きも積極的に手を動かしていました。

最後にお皿に残ったエスカルゴバターのソースも、ライ麦パンでふき取り、きれいに食べられました。
参加されたお客様からは「誕生日のメニューにしたい」とか、災害時にも応用できる鍋帽子を利用して炊いたごはんにも「これは短時間にできて本当に省エネですね」との感想がありました。

片付けでは、油で汚れたお皿は捨て布でふき取ってくださいとお願いすると、さらに「環境のための石鹸ですね。私もやります。」と共同購入で取り扱っているサラッシュ(あみたわし)と石鹸を求められました。私たちが長年している、普段の小さな工夫や努力が受け止められたとても嬉しい会でした。
乳幼児を持つ母のグループの集まりでお声をかけたことから若い方が3名来られ、それぞれ小さなお子さんをバギーに寝かせたりおんぶしたりして気軽に動いてくださいました。
おかげ様でなごやかな雰囲気の中で手際よく講習することができました。

(N記)

善行公民館主催「夏休みこども天国料理教室 肉まんと杏仁豆腐」

善行公民館主催「夏休みこども天国料理教室 肉まんと杏仁豆腐」を723日(月)24日(火)の二日間、行いました。講師は、善行最寄がしました。猛暑の中、1~6年生の小学生が二日間で48人参加してくれました。

「肉まん」はコンビニ等々で購入する家庭が多いのか、『初めて作る!』という子ども達がほとんどでした。具材を丁寧に切ったり、調味料を量ったりと実習中はどの子も真剣に取り組んでいました。

 

 別室に出来上がった肉まんを運ぶ時、完成してホッとしたのか肉まんを落とす子が何人かいましたが、大人用から分けて全員で美味しく頂くことが出来ました。

 

各テーブルから『美味しい!』『おかわりがなくて残念』と嬉しい声を聞くことができました。

   

 

        (S記)

片瀬公民館依頼講習  夏休み 子ども料理教室

 片瀬公民館から毎年依頼を受ける夏休み子ども料理教室を今年も7月24日にしました。毎年キャンセル待ちがあるほど、好評な講習です。

 

 7月24日() 9:30~13:00

 参加者  17名  スタッフ 8名

 

<メニュー>

   グリドルケーキ  

   ドライカレー 

   野菜スープ

     バナナ・キウィ・メロンのカスタードソースかけ

 暑い中、3年生から6年生の元気な子ども達 17名(内男の子1名)が集まりました。少し緊張気味だった子ども達もお料理にとりかかると――たくさんの野菜を切ること、お鍋の中をかき混ぜることなど――夢中になりました。

特にグリドルケーキ(クレープより少し厚め)をひとり3枚ずつ焼くのが嬉しく、上手に丸くなるように一生懸命でした。

 1145分からみんなで美味しくいただきました。

アンケートにも『おいしかった』『たのしかった』『家でも作りたい』『また来たい』とうれしい感想がよせられました。

  朝早くからいろいろ準備して下さった公民館の係の方々の働き、ほかの最寄からの4人の手助けがあり、無事に終えることが出来ました。

 子ども達と一緒に楽しんで出来るこのような講習会を毎年続けられることに感謝した一日でした。

               (N)

鵠沼海岸最寄 『子どもが喜ぶホワイトソース料理』

 6月19日(火)梅雨の晴れ間、大変暑い一日となりました。

子どもが喜ぶホワイトソースを使った料理ということで当日は若いおかあさんたちが来てくださいました。会員1名、会員外3名、合計4名のお客様。同室で0歳2名、1歳1名、2歳1名、3歳1名の5名の子どもたちがいてとてもにぎやかでした。

じっくり作る本格的ホワイトソースは皆さんにはめずらしくそのおいしさに子どもたちがおどろくほど食欲を示していたのでうれしかったです。

 

<メニュー>

マカロニグラタン 

たまごコロッケ 

グリーンサラダ 

手作りパン 

レモンゼリー 

ハーブティ

 

 煮込んでいる時間に子育ての情報交換をしたりSさんに梅ジュースの作り方を教わったり終始和やかな雰囲気でした。講師のUさんも手慣れていて料理のコツを上手に教えていました。アンケートで和食を勉強したいという意見もありましたので次回の参考にしたいと思います。

              F記)

中海岸最寄  『おべんとう講習会』

619日(火)茅ヶ崎の高砂コミュニティセンターにてお弁当講習会を行いました。当日は幼稚園や小学生を持つお母さんや小さな赤ちゃんと一緒に来て下さったお母さん等4名のお客様と最寄会員7名で和やかに実習をしました。

 中海岸最寄は幼稚園児や中学生、高校生等のお弁当を日々作っている会員が多く、昨年から皆でお弁当の彩りや栄養、衛生面等日々の工夫を伝え合ったり、忙しい朝に手早く出来るコツを先輩会員から教わったり、マンネリ化しがちなおかずのレパートリーを増やせるようにオススメのおかずを教え合ったり、常備菜や展開料理、合わせ調味料等を学び合ってきました。今回はそれらを少しでもお伝えできればと企画しました。

 食材を切ったり、衣をつけて焼いたり、揚げたりする中でちょっとしたコツがわかりました。

「いつもやっているけれど今更聞けなかったから今日は聞けて良かった。」

「魚を使った料理がなかなか出来ないからレパートリーが増えて良かった。」

「日頃、家では揚げ物はしない」等それぞれの気づきや発見がありました。

 

出来上がったお料理をお弁当箱に詰めて皆で美味しく頂きました。

 <メニュー> 

   豆腐入りチキンナゲット

   鮭のピカタ

   さつま芋のレモン煮

   ほうれん草と人参の和え物

   ひじきの梅干煮

食事の後半には毎日5つのお弁当づくりをしているNさんのお話を聞かせて頂きました。

 明日も美味しいお弁当で親子があったかく笑顔でいますように!!

 

            (H記)

 

 What's New

 

◎講習会などのお知らせ 

 

家事家計講習会 11/7~

 

見て楽しい 食べて美味しい ホームパーティー!(料理講習会)

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     12月6日(木)

 

 

◎くらしのヒント

簡単レシピ      12/26up

 

家事暦         11/3up

 

乾物簡単レシピ

 

洗濯上手になりましょう

 

 

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最寄会の様子  10/13up

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(ほんまち最寄)

幼児小学生を持つ母のグループ     9/16up

最寄講習会   9/16up

(辻堂浜竹最寄)

最寄会の様子      9/15up

  (石上最寄

6月の勉強会   9/9up

善行公民館夏休み子ども天国料理教室の様子

(善行最寄)  8/5up

子ども生活学校 8/5up

片瀬公民館夏休み子ども料理教室の様子 7/29up

 (石上 本鵠沼 松が岡 鵠沼海岸最寄)

ブラウスを縫いましょう

        7/18up

生活講習会   7/18up

新入転入会員の集い

                        7/18up

5月勉強会          7/17up

公開乳幼児を持つ母のグループ     7/13up

合同最寄会の様子7/13up

(石上 本鵠沼 松が岡 鵠沼海岸最寄)

友情奉仕部お弁当作り勉強会)      7/10up

山路の勉強会   7/8up

最寄講習会の様子 6/26up

(中海岸最寄)

最寄講習会の様子 6/26up

(鵠沼海岸最寄)

最寄会の様子  6/11up

(湘南台最寄)

ペーパーランタン上映会

        5/23up

暮らし方講習会 3/14up 

おとなとこどもの生活発表会(2月勉強会』

3/10up  

座布団の綿入れ勉強会  

        2/26up 

1月勉強会     2/21up

料理講習会   12/13up

 

 

 

 

 

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