こしあんと水ようかんの勉強会

藤沢友の会・食勉強グループでは1学期に1回、学びと交わりの勉強会を企画しています。

1回目は7月10日茅ケ崎市高砂コミュニティーセンターで行いました。

「全粒餡を使ったこしあんの作り方とその餡を使った水ようかん作り」でした。

参加者は６名。

なめらかな口触りの良い水ようかんができました。

実習は２時間足らずでできましたが、同時に簡単な「鮭ときゅうり、シソ、みょうが、卵焼き」を使った飾り夏寿司も作り、楽しい食の勉強のひとときでした。