12月料理講習会が無事終わりました。
今年は日本の伝統ある食文化、その中でも受け継いでいきたい“おせち料理”を取り上げました。
HP、タウン誌など、また子育てメッセから、家事家計講習会から・・・
たくさんの方の参加がありみんなで手作りのおいしさを味わいました。
参加者は4日22名 11日21名 託児7名でした。
実習メニュー
・ お煮しめ(白)(黒)
・ 水引なます
・ 伊達巻
・ 田作り
・ すまし雑煮
・ 和風ローストビーフ 付け合せ
お客様は毎年楽しみに参加されているベテランの方から、おせち料理は初めてというお若い方まで、わきあいあいの和やかな会でした。
なますや、たつくりがおいしいとおっしゃった方もいらして、手作りのお料理ならではの美しい出来上がり、おいしさに話も弾みます。またおせちの保存方法の質問があったり、出来た料理をさっそく撮影されたり、「手作りの祝箸の袋」「各地のお雑煮」などが話題になり講師もお客様も楽しい1日となりました。何度も実習を重ねてご準備してくださった食グループの方、お客様をお誘いしてくださった会員の皆様、託児係の方、ありがとうございました。来年も講習会が楽しみですね。
《お客様の感想》
・おせち料理のいわれなどもあまり知りません
でした。勉強になりました。
・だしを丁寧にとって素材を生かした上品な
あじつけで、おいしい。早速作ってみます。
・盛り付けなども参考になりました。
・おせち料理などを子どもに受け継いでいくこと
は大事ですね。
・おせちを家で作ったことはありません。来年は挑戦してみます! (H記)