2月28日（土）
お魚と大豆の料理講習会を行い、6名の方にご参加いただきました。
【メニュー】
・いわしのエスカベージュ
・大豆入り五目ご飯
・大豆スープ
・豆乳ゼリー
いわしは一人一尾ずつ手開きに挑戦。
少し緊張すると言いながらも皆さん手際よく、時間通りに仕上げることができました。
参加された方からは
「いわしのおろし方が学べてよかった」
「お豆が大好きなので参加してよかった」
「子どもたちが魚は苦手だけどこれなら喜んで食べてくれると思う」
「保温ポットで大豆をやわらかくする方法を、さっそくやってみたい」
などの感想をいただきました。
いわしを揚げるときのコツ（皮を上、身を下にして揚げる）も熱心に聞いてくださり、「おいしかった」と皆さんに喜んでいただきました。
一年間学んできた「青み魚と大豆」をお伝えすることができ、よい講習会となりました。
ご参加くださった皆さま、ありがとうございました。
