長後最寄
小田急線の長後駅周辺に住む4０才代から７０才代６名の最寄です。
12月29日 9：15～14：00
今日は長後・湘南台最寄合同で年末恒例の「おせちの共同調理」の日です。
会員のお嫁さんや、大学生と高校生の娘さん達も加わって、総勢10名で、7軒分のおせち料理を作りました。
年々、手際がよくなり、午前中でほとんど出来上がってしまいました。
伊達巻き、昆布巻き、お煮しめ、なます、田作り、きんとん、
これで、お正月の準備はばっちりです。
（H記）
６月２日（火）、善行公民館乳幼児家庭教育学級スクスクスクールの講座「簡単・手早く行楽弁当作り」をお手伝いさせていただきました。
メニューはざぶとんおにぎりとデザートのみかん寒天、付け合わせはシンプルにスティック野菜です。
ざぶとんおにぎりの中身は、写真左から
①ドライカレー
②ごぼうと人参のきんぴら
③牛肉のしぐれ煮
④炒り卵とほうれん草のマヨネーズ和え
⑤ピーマンじゃこの5品です。
ざぶとんおにぎりは外でもお箸を使わずに食べることが 出来ますし、手で握らないのでなんと言っても衛生的！
そして、小さなお子さんと一緒に楽しみながら作ることが出来ます。
今回の具は普通のお弁当のおかずにもなりますが、おにぎりの具にすると、彩りもよくとてもきれいです！
デザートのみかん寒天ですが、
寒天はすぐに固まること、気温の高い外に持っていっても、
ゼラチンのように溶けることがないのでとても優れもの。
今回は、外で切り分けたり、スプーンを使って食べる必要がないように、
お弁当用の小さなおかずカップに作りました。
ちいさなお子さんもつるっと食べることが出来ます。
講座を受けたお母さん達にも
「簡単で美味 しいし、きれい！」と大変好評でした。
（H記）