6月27日(木)
奉仕部のお弁当の冊子から6月（水無月）のお弁当の献立の中から、
食グループと奉仕部を中心にお弁当づくりをしました。
≪献立≫
生姜ご飯
鮭のしんびき粉揚げ
小松菜辛し和え
新じゃがの煮物
菊花かぶ
しめ玉汁
鮎焼き
各テーブル毎に、ご飯、揚げ物、煮物と分けて20人分を作りました。
さっぱりした生姜ご飯、だしの効いたじゃが芋、しめ玉の清汁、ちょうどよい塩加減の鮭はサクサク衣です。普段の食卓にのぼる手に入りやすい材料も、下ごしらえにひと手間かけ、旬の素材をいかしつつ、丁寧に作るとおもてなしにもなるお弁当になりました。季節のデザート「鮎焼き」がはいるのは何よりうれしいことです。20人でたくさんの量を作るから、安く、美味しく、楽しくできます。みんなで分け合い、みんなで食卓を囲むことが出来たことが何よりの喜びです。
今回はサンパウロ友の会から転入した会員や若い会員の参加もありました。
最寄を越えた交わり、熱い日でしたが、皆さんお腹も心も大満足の様子でした。
【参加した若い会員の声】
先輩会員に囲まれての作業。丁寧な上に手際が良く、長年積み重ねてきたスキルに
驚くことばかりでした。また一つ一つの作業に意味があると分かり良い勉強になりました。
味付けはどれも上品で味わい深く、違う季節のお弁当も是非作りたい！食べたい！
と思いました。次回の開催を楽しみにしています。
