2月14日（土）寒川茅ヶ崎北最寄主催の料理講習会「豆をもっと手軽に！」が行われました。
＜メニュー＞
・大豆入りご飯
・高野豆腐の照り焼き
・ミックスビーンズ入りの具だくさんスープ
・青菜の白和え
・豆乳プリン
この日は、小学生の親子2組と11か月の赤ちゃん連れのお母さんも含め、11人が参加され、講習会は終始、和やかな雰囲気で行われました。
食後に聞いた感想では、
「ほうれん草の根の処理を、初めて知った。それまで、根の赤い部分は捨てていた。栄養がたくさんある部分なんですね。」
「高野豆腐の照り焼きが美味しかった（小学6年生）」
「スープが美味しかった（小学1年生）」
「大豆入りごはんが、思っていたよりも簡単で、美味しかった」
「初めて白和えを作った」
と、とても好評でした。
この日の講習会のために、検討を続けてきた最寄のスタッフには、うれしい瞬間でした。
参加者に喜んでいただくことができ、自分たちの勉強にもなる、こうした講習会を、今後も行いたいと思いました。
